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植物油是從植物的果實和種子中提取的高品質植物油，包括花生油、菜籽油、大豆油等。植物油主要含有維生素、鈣、鐵、磷等礦物質，植物油中的脂肪酸可以滋潤和提亮皮膚。
食用油檢測儀檢測植物油中的過氧化值指標，儀器主要利用分光光度法原理進行檢測，檢測結果直接顯示在液晶屏上，同時配備嵌入式熱敏打印機，儀器檢測結果打印公示，方便檢測人員和消費者全方面了解植物油質量。
植物油中的過氧化值一旦超標，將直接影響產品的食用安全。為保證人們的餐桌安全，食品加工企業(yè)應嚴格控制植物油的生產過程，使用滅菌設備殺滅細菌和微生物。相關部門也要不斷加強食用油的抽樣檢驗，通過儀器快速準確的計量，確保人們的餐桌安全。
食用油檢測儀的使用得到了大家的認可，可以檢測植物油是否符合相關標準，可以直接判斷是否為劣質油、地溝油等。油脂的過氧化值是檢驗油脂質量的指標之一，用食用油檢測儀測量油脂的過氧化值，可以知道油脂的酸敗程度，充分了解植物油的品質。
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